“我们合作社的小土豆马上就会成为上海人民餐桌上的美味佳肴，成为上海滩餐桌上的香饽饽儿。”黑龙江省克山县仁发合作社社员刘双义兴高采烈地说。
3月23日至24日，对于克山县薯农来说是一个马铃薯走入大都市变成主食化的节点。由上海市农业委员会经济商务处处长王德弟带领十家上海知名企业家组成的项目考察团来到了克山县，对马铃薯主食化产业进行考察洽谈、签约活动。
考察团先后来到黑龙江兴佳薯业有限公司、黑龙江仁发现代农业农机专业合作社、昆丰马铃薯交易大市场、克山瑞嘉马铃薯制品有限公司、长明食品贸易有限公司、沃华马铃薯制品有限公司，对马铃薯种薯繁育、种植、生产加工等全产业链情况进行了实地考察。看到了黑土地上马铃薯优良的生长环境和现代化大农机的广泛应用，全面了解克山马铃薯的产业发展情况。
在仁发现代农机专业合作社院内，上海市农业委员会经济商务处处长王德弟深有感触地说：“上海不种马铃薯，但上海可以从广阔的市场、市民消费饮食结构调整等方面着手，开展马铃薯主食化的产业化升级。因此，把克山县的马铃薯纳入到上海百姓的主食大家庭中，有助于推进农业供给侧和需求侧的有效对接。”
24日下午，在上海--黑龙江克山马铃薯主食化项目洽谈签约会上，上海交通大学与克山县人民政府签订关于成立上海交通大学克山教授站合作协议。上海市清美绿色食品有限公司与黑龙江仁发农业发展有限公司，上海盘中餐食品有限公司与黑龙江省克山县昆丰马铃薯交易大市场有限公司，上海中饮食品集团有限公司与黑龙江兴佳薯业有限公司三家企业分别签订马铃薯销售合同。黑龙江嘉禾盛薯业有限公司与艺薯家（北京）餐饮投资有限公司签订了马铃薯产地直供意向合同书。至此，克山成为上海马铃薯主食化项目唯一生产基地，黑土地上的小土豆真正走入了大都市，成为了马铃薯主食化产业的最佳食品。
据了解，2016年，上海被列入国家马铃薯主食开发第二批重点城市的名录里，要在华东地区马铃薯主食化产业的研发与推动作用上起到排头兵作用。经过上海市和克山县双方的多次考察洽谈，沪克两地正式签订了《马铃薯产业战略合作框架协议书》，自此，上海有了稳固、优质的马铃薯来源基地，而此次上海十家马铃薯主食化企业客商才能带着合作诚意来到克山县，推动马铃薯主食化产业的战略联盟。
为什么会选择克山？这其实也是上海市农委多部门经过调查的结果。克山县地理环境优越，位于世界三大黑土带之一的小兴安岭伸向松嫩平原的过渡地带，境内土质肥沃，富含有机质。气候属寒温带大陆性季风气候，年平均气温为1.1℃，有效积温在2400℃左右，平均无霜期115天，寒暑变化明显，昼夜温差大。克山马铃薯以茎大饱满、薯形整齐、极少退化、品质优良而享誉国内外。
2017年春节刚过，克山县党政主要领导就带队奔赴上海考察洽谈，与上海市农业发展促进中心成功签订了《马铃薯主食化项目合作框架协议》，确定克山县为马铃薯主食化工程唯一合作伙伴，在克山建立上海马铃薯外沿基地，让克山真正成为上海农产品的“试验田”、“根据地”、“仓储库”和“加工厂”。
近几年来，克山县抓住国家实施“马铃薯主食化”的战略机遇，把薯产业作为全县第一主导产业全力推进，年种植马铃薯稳定在50 万亩左右，重点打造从种薯研发、标准化种植到彩薯加工、全粉加工、休闲食品加工和主食化加工于一体的马铃薯产业链模式，推进马铃薯主食化技术成果转化落地，扩大马铃薯主食化专用品种种植，发展新型马铃薯主食加工产业，延长马铃薯产业链条，提高产品附加值，着力打造克山的“马铃薯经济”。
这次克山县与上海市农委、科研院校及知名企业的深度合作，是落实习近平总书记做好“三篇大文章”指示的实际步骤，是推进黑龙江省委“十个重点产业”和齐齐哈尔市委“十二个重点产业”的重要举措，更是落实克山与上海市农委签署的《 马铃薯主食化项目战略合作框架协议》 的延伸和拓展，对于推进上海与黑龙江两地深入合作、加快克山农业产业化发展具有重大意义。