提起木耳，林区人对黑木耳是再熟悉不过了，可除了银耳，你还见过外形如黑木耳、白颜色、形状如耳朵的玉木耳吗？据了解，嘉荫县沪嘉乡已成功培育出玉木耳，且产量可观，效益喜人，玉木耳也将成为沪嘉乡的又一项富民产业。

　　落户在沪嘉乡的嘉荫县宏辉农业科技有限公司总经理车广彬介绍，他们公司今年年初新引进了玉木耳品种，试种1万袋，成品率高，抗病率强，平均单产干耳1.5两，相较黑木耳，玉木耳产量高、利润空间较大。沪嘉乡气候冷凉，昼夜温差大，日照充足，空气清新，非常利于玉木耳生长，成熟的玉木耳晶莹剔透，少筋肉厚，清香脆嫩洁白无暇，可以称为木耳界名副其实的“白富美”。

　　据介绍，玉木耳具有补血、减少血液凝结、润肺、化解结石等功效。玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。同时，还有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等诸多特殊疗效。长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。

　　玉木耳已在吉林、辽宁、山东等地栽培成功，在我市嘉荫县沪嘉乡培育成功，尚属我市首创。玉木耳是毛木耳的白色变异菌株，是经吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种。据沪嘉乡乡长栾林介绍，沪嘉乡明年将加大玉木耳栽培力度，切实让富民产业发挥更大效益，真正让种植户得实惠。（李晓东 王云燕）