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6款变废为宝的家常美食之春韭小豆腐

来源:千龙网 2012-05-17 07:00:00
春韭小豆腐春韭小豆腐

  春韭小豆腐

  原料:韭菜1把、豆渣1碗。

  配料:红椒1/2根。

  调料:盐适量、鸡精少许。

  做法:

  1、韭菜摘去老根,洗净,豆渣充分沥干水分,红椒洗净、去籽;

  2、韭菜切段,红椒切片;

  3、锅烧热,放少许油,油热后倒入豆渣;

  4、小火煸炒,至豆渣呈干燥松散状,放入韭菜;

  5、翻炒至韭菜稍稍变软,加适量盐;

  6、继续翻炒一分钟左右,加入少许红椒和鸡精,翻炒均匀即可。

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