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超下饭快手海鲜菜 酱爆鱿鱼(图)

来源:新浪博客 2012-05-27 05:20:00
酱爆鱿鱼酱爆鱿鱼

  材料:

  鱿鱼三两只(中小尺寸的)。

  调料:

  甜面酱(或者海鲜酱)一大勺;红葱头一个;姜一块,蒜半头;葱一大根;指天椒适量;糖适量;香醋少许。

  做法:

  1、处理干净的鱿鱼切圈儿(如果自己处理的话,要把表面的膜撕掉,内脏和骨头去掉),过开水几秒后捞起。

  2、锅里下油,爆香红葱头,姜,蒜,辣椒和一半的葱,炒出香味;

  3、然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿,再下鱿鱼翻炒片刻;

  4、然后点入少许香醋,撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘。

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