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6款夏季最受宠美食之啤酒鸡翅

来源:新华网 2012-05-29 04:00:00
啤酒鸡翅啤酒鸡翅

  啤酒鸡翅

  原料:鸡翅14个、啤酒1瓶、大料3瓣、花椒一小吧、香叶5片、生抽、老抽、味霖、大葱1段、姜1块。

  做法:

  1、先将鸡翅洗净,焯水;

  2、大葱切段,姜切片,花椒大料香叶放在调料罐中备用;

  3、热锅倒油,放入鸡翅,双面煎一下,倒入啤酒,加入葱姜和调料盒;

  4、加入生抽,老抽;

  5、盖上盖子,煮15分钟;

  6、加入味霖收汁即可。

  

洋葱炒蟹洋葱炒蟹

  主料:螃蟹、洋葱、姜

  辅料:干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段

  做法:

  1、放入烹调油,要比正常的量多两倍;

  2、爆香姜、干辣椒和花椒;

  3、倒入蟹和料酒,加入盐、酱油上色,混合洋葱块;

  4、不断翻炒,加进大蒜,葱段,补适量盐;

  5、干煸炒蟹多加翻动,变色再多炒几回合。

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