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无限诱惑的香甜美味 椰香榴莲烤芝士(图)

来源:中国菜谱网 2012-05-29 07:34:00
椰香榴莲烤芝士椰香榴莲烤芝士

  饼底原料:奥利奥(去芯)65克、黄油30克

  芝士原料:榴莲130克(净果肉)、奶油奶酪300克、椰浆50克、细砂糖45克、玉米淀粉15克、鸡蛋55克

  做法:

  1、奥利奥去芯后用擀面杖或搅拌机压成粉末状,黄油融化,把奥利奥粉末加入黄油中拌匀即可。

  2、模具底部铺上不沾油纸,奥利奥铺入模具底部,并用勺子压实,收入冰箱冷藏。

  3、榴莲果肉去核,把果肉压成果泥(去掉硬蒂等块结,只保留果泥)。

  4、芝士切小块隔热水软化,用打蛋器搅打顺滑。

  5、加入细砂糖把芝士搅打顺滑。

  6、加入鸡蛋拌匀。

  7、加入榴莲果肉拌匀。

  8、加入椰浆拌匀。

  9、加入玉米淀粉拌匀至芝士类均匀无颗粒即可。

  10、芝士糊入模,烤箱事先预热至170度,放置烤箱下层,隔热水烤焙70分钟。

  11、若需上色,烤熟后单开上管再烤8分钟左右,视蛋糕表面颜色所定。

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