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5款解馋家常肉菜之菌菇五花肉

来源:中国网 2012-06-06 05:10:00
菌菇五花肉菌菇五花肉

  菌菇五花肉

  原料:五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

  做法:

  1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

  2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

  3、准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。

  4、冷锅倒入3瓷勺老抽。

  5、放入冰糖,开火小火融化冰糖。

  6、放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。

  7、放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀。

  8、特写锅内水的高度,很少很少哈。

  9、加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。

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