新浪黑龙江

5款解馋家常肉菜之干豇豆红烧肉

来源:中国网 2012-06-06 05:10:00
干豇豆红烧肉干豇豆红烧肉

  干豇豆红烧肉

  主料:五花肉、干豇豆。

  调料:八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香。

  做法:

  1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。

  2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,

  3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

  4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

  5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅。

上一页 1 2 3 4 5 下一页

分享到:


龙江美食

龙江美食

发现美食随手拍,分享好生活,分享新体验,疯狂吃货召集中,爱吃爱玩..

http://weibo.com/ljmeishi

一周热榜

美食热点排行

  1. 1.登录新浪微博,发送黑龙江美食推荐内容,同时@龙江美食 即可。
  2. 2.登录状态下,在下面窗口中输入相关内容,完成图片上传,点击“发布”按钮即可。

美食达人