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核桃加强保护心血管

来源:人民网 2012-05-17 05:12:00
核桃核桃

  核桃中有硒、褪黑激素、γ-维生素E和多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分,对保持年轻健康非常有好处。同时,核桃可以让人产生强烈饱腹感,在享用膳食前或就餐中先吃些核桃,可以防止过量的进食,对控制体重较为有效。另外,研究还表明:每天只需吃1.5盎司一小把核桃,就可以对心脏起到保护作用,因为核桃中所含的大量Ω-3脂肪降低了总胆固醇 以及“坏的”LDL胆固醇含量,同时还能加强保护心血管。

  甜杏仁含有大量的不饱和脂肪酸。非常有助于保护心脏,除此之外,甜杏仁中含有的硒又被公认为是抗癌的好帮 手。苦杏仁绝对是制药的好材料,它可以防治便秘、保护肝脏。不管是甜杏仁还是苦杏仁,在食用前都需要注意安全处理,否则会导致毒素入侵。苦杏仁含有一种名为氢氰酸的毒素,所以不宜生吃。大量食用生的、未经过处理的苦杏仁可发生中毒,表现为心悸、头疼、恶心 呕吐、眩晕,突然晕倒等不适。

  冬菇,味甘,药性平。有补气益胃、托疮排毒功效。可治疗体虚食少,咽炎、气管炎、贫血、神经衰弱、肾炎水肿、高血压、胆固醇增高症、腰腿酸痹等症。利用冬菇蒂来选冬菇:冬菇蒂等于香菇的颈,颈柄细短,菇身自然单薄;颈柄粗厚,身形自然壮实。因此,我们选购冬菇时,冬菇蒂细,菇身必薄,反之冬菇蒂粗,菇身必厚。

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