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鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳颜色决定

来源:光明网 2012-05-22 05:04:12
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  5.吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影

  一个鸡蛋约含290毫克的胆固醇,确实较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常,每天可以放心吃一个鸡蛋,对人体有益无害。

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  6.红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高

  鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种,与营养无关。但是,蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高,则蛋黄颜色深。所以,鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。

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