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一个榴莲五种吃法之榴莲炖鸡

来源:凤凰网 2012-05-25 04:20:00
榴莲炖鸡榴莲炖鸡

  榴莲炖鸡

  主料:

  榴莲,鸡1只(约重600克)

  配料:

  姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

  做法:

  1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

  2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

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