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竹笋 荨麻疹患者不宜多吃

来源:新华网 2012-06-04 05:00:00
竹笋 荨麻疹患者不宜多吃竹笋 荨麻疹患者不宜多吃

  2.竹笋 荨麻疹患者不宜多吃

  竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸等都有一定的含量,是优良的保健蔬菜。

  据《舌尖上的中国》介绍,厨师偏爱它,也是因为笋的材质单纯,极易吸收配搭食物的滋味。片中介绍浙江笋农“老包”,用自家毛竹林里出产的冬笋,制作家常笋汤———“腌笃鲜”,即笋和鲜咸五花肉片一起煮的汤。

  在广州,人们对竹笋又爱又怕,因为有观点认为,竹笋容易引发湿毒,于是纠结在吃与不吃之间。竹笋 荨麻疹患者不宜多吃 

  点评:广州中医药大学第一附属医院康复中心主任林国华教授表示,其实竹笋本身有解毒透疹之功效,只是它解毒的方式是将体内的毒素逼出皮肤外,故荨麻疹患者应该少量食用。它自己本身不湿毒,反而是排毒之佳品。

  “值得注意的是,竹笋的通便利尿的作用虽然较大,但是单独食用或过度食用易损伤脾阳。因此,建议吃竹笋要适量,并最好搭配各种肉类共同烹饪。比如竹笋西瓜皮鲤鱼汤,有健脾利水、祛湿降浊的功效,同时能适用于湿脚气、足浮肿麻木、沉重无力、身重困倦、小便短少、大便不畅等症状。”患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者,尿路结石者,低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

  另外,从中医的角度看,儿童是“纯阳之体”,且脾、肾等先后天之本均尚未成熟,多食损伤阳气,易出现腹痛、腹泻等情况。

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