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“蒸”饭 与众不同的美味

来源:YOKA时尚网 2012-06-06 05:00:00
以菠萝为盛饭器具,味道真的美极了以菠萝为盛饭器具,味道真的美极了

  “蒸”饭,与众不同的美味

  要说到“蒸”饭,再普通不过,没有多少人会去花心思,顶多加入一些红枣、小豆什么的作为点缀,可以说变化不大。然而,吃过菠萝饭的达人们,一定会怀念那种独特味道,以菠萝为盛饭器具,经过“蒸”制,融合各种食材后,味道真的美极了。

  通常来讲,菠萝饭分甜、咸两种,甜口以云南菠萝饭为代表,多选用糯米加杏仁、葡萄干,各种豆类,混合蒸制;咸口的代表则是泰式菠萝饭,以虾仁、腰果、肉松、鸡蛋、咖喱等为辅料,搭配泰国香米的筋道,味道更加丰富。无论是哪种菠萝饭,当打开上面的菠萝盖时,都会有一股扑鼻的香气,挑动味蕾,满足胃之欲望。

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