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四川椒盐豆粽 外焦里嫩颇具风味

来源:深圳新闻网 2012-06-08 07:00:00
四川椒盐豆粽四川椒盐豆粽

  3.四川椒盐豆粽

  四川食物通常都以辣为主,连粽子也不例外,按照四川当地的习俗通常都先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉丁等材料,再包装成四角的小粽。待包好以后用大火煮大约三小时,煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄,吃起来外焦里嫩,颇具风味。

广东中山芦兜粽广东中山芦兜粽

  4.广东中山芦兜粽

  广东的粽子一般都以大而闻名,形状以圆棒形为主,而粽子口味也已甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥等;而咸的则有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

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