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哈医大四院内分泌二科汪晓霞主任:喝粥对血糖的影响

来源:新浪健康2016年1月11日【评论0条】字号:T|T

喝粥对血糖的影响(图片来源:网络)

  (文/金鸥 王海娇)不少糖尿病患者在初诊时都会被这样叮嘱,或来自医生,或来自病友,或来自报纸杂志。然而对于一些糖尿病患者,早餐喝粥是延续了几十年的习惯,突然不让喝了,感觉整个人都不好啦!于是心中便有这样的疑问,到底喝粥对血糖有什么影响?得了糖尿病就真的不能喝粥吗?怎么样既喝粥又不影响血糖那?一连串的疑问开始困扰着他们....。。

  喝粥对血糖的影响

  哈医大四院内分泌二科汪晓霞主任介绍说,衡量各种粮食进食后可能对血糖有多大影响,有个指标叫“血糖指数”——消化吸收的快,代谢的慢的食物,血糖指数就高。粮食做的越稀越烂,消化吸收的就越快越充分,进食后血糖生的越高。这就是喝粥后血糖会急剧升高的原因。由于粥消化的速度快,血糖水平又会很快下降,这种忽高忽低的“过山车“式血糖,对患者的健康非常不利。

  得了糖尿病就真的不能喝粥吗?

  难道说得了糖尿病以后就要与粥说拜拜了吗?其实不然,糖尿病患者喝粥要掌握两个原则。

  第一,血糖控制不好时,不要喝粥。

  第二,最好别喝白米粥,如大米粥,皮蛋瘦肉粥等都是用白米做的,虽然喝起来一点不甜,但是升高血糖的功力不可小觑。

  怎么样既喝粥又不影响血糖呢?

  又想喝粥又想控制血糖,糖友喝粥要应用以下几个技巧:

  第一,喝粥前先吃点干的,如蔬菜、玉米等,有助于延缓粥在胃肠道的吸收时间。

  第二,喝粥要慢,糖尿病患者喝粥要像喝酒似的,小口慢饮,最好边吃菜边喝粥。

  第三,熬粥时间不宜过长。

  第四,粥内加点粗粮。

  掌握了以上几点,粥不是糖尿病患者的禁区,其实很多食物糖尿病患者并不是不能吃,只要掌握饮食的技巧,多加运动,糖尿病患者的餐单一样可以丰富多彩。

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