来源:新晚报

  时逢 6 月,又到了吃山竹的好季节,但是今年山竹价格较往年上涨了 3 成左右,吃货们恐怕要 " 肉疼 " 了。

  新晚报记者来到哈达果蔬批发市场看到,由于五六月份是山竹盛产的季节,很多水果销售商都把山竹放在摊床上醒目的地方售卖,山竹(4A)的价格为每斤 20 元左右。据水木兰亭水果批发的销售人员丹丹介绍今年山竹的价格较去年同期上涨了 3 成左右,去年同期山竹最低价格曾低至每斤 15 元左右。为何今年山竹的价格会上涨?丹丹表示,是因为山竹的产地泰国今年干旱,导致山竹产量下降。

  怎么挑选和储存山竹?水果批发商给支了两招

  第一,挑选时应该挑中等偏小的,新鲜山竹果蒂呈绿色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已经成熟,如果外壳硬的象石头一样,多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。看山竹的 " 屁股 " 那里有多少瓣,里面就有多少瓣果肉。

  第二,山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放五日后就会 " 跑味 " 了。

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  山竹有着 " 水果皇后 " 美称的山竹营养价值高,含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,对人体有很好补虚,调养作用;还有很好抗氧化作用,也是美容佳品。中医认为有山竹具有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好的人,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。

  新晚报记者 孙莹