原标题：哈市地瓜日批发量 60 吨！天冷了，来个烤地瓜暖手暖胃
来源：ZAKER哈尔滨
还有三天就立冬（11 月 8 日），满街树叶飘落。日渐寒冷的日子里，热爱生活的人们总能找到温暖。这不，超市里、街头市场上地瓜扎堆上市，不妨自己烤暖手暖心暖胃。
眼下正是地瓜上市的季节，哈尔滨市面上销售的地瓜来自辽宁、河北和山东，其中，辽宁地瓜果肉较甜美。
自 10 月 24 日霜降开始，新地瓜就开始大量上市了。哈市相关批发市场统计，目前，哈尔滨地瓜日批发量可以达到 60 吨左右，10 月下旬至次年 4 月，是地瓜的销售旺季。哈尔滨市面上销售的地瓜主要来自辽宁、河北和山东，地瓜的普遍售价在每斤 1.5 元至 2 元左右，但是这两年辽宁的品牌地瓜由于甜度较高，零售价可以卖到每斤 8 元至 10 元。
霜降后地瓜大量上市
街头、超市里，地瓜能烤到流蜜。道里区红专街早市的地瓜摊位比比皆是，在这里，产自辽宁的地瓜，个小的一兜子 5 斤卖 10 元，产自山东、个头较大的地瓜两元一斤。辽宁地瓜个头小巧适合用自家烤箱烤着吃；红皮地瓜白肉的，口感干面，适合挂浆拔丝。
卖地瓜的摊主说，刚挖出来的地瓜不会太甜，需要困一困口感才更好。辽宁、山东、河北的地瓜相对来说比较甜，形状也比较好看，大多呈梭形，更适合做烤地瓜。市民挑选地瓜时，可以选择红色表皮的地瓜，这样的地瓜比较甜。
地瓜中也有 “ 贵族 ”，辽西文君甘薯最高可以卖到 10 元一斤，锋城蜜薯一箱 5 斤，也要卖到 6 元一斤，这些 “ 贵族地瓜 ” 都是来自辽宁的品牌地瓜。
在有些大超市里，现烤地瓜销售正旺，每次出炉地瓜都能有 10 个左右，一般一斤 10 元，一斤可以买到两至三个个头较大的地瓜，地瓜都烤得流蜜，味道香甜。
辽宁地瓜产自沙土
肉糯香甜目前最受宠
地瓜种植户说，2012 年前后，河北等地地瓜曾异军突起，因其色泽更好、大多呈梭形，更适合做烤地瓜。近年来，商家发现，河北地瓜耐储性较差。商家又瞄上了辽宁地瓜，农户认为，越冬地瓜可能会更紧俏，他们储存了不少，待价而沽。
辽宁地瓜产自沙土地，多以黄瓤地瓜多见，辽宁新地瓜的上市期一般从 10 月到 12 月。能卖到每斤 5 元以上的文君甘薯和锋城蜜薯都来自辽宁。
网络配图记者采访中了解到，文君甘薯专业合作社位于葫芦岛，从 1998 开始试验种植甘薯，如今 “ 辽西文君牌甘薯 ” 已逐渐闯出了名气。哈尔滨、沈阳、长春、锦州、铁岭、大连等多地微商都从这里进货，哈尔滨批发市场文君甘薯的最高批发价也曾达到过 10 多元一斤，目前售价也在 10 元一斤左右，货品还十分紧俏。
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烤地瓜咋做？
1。 将地瓜洗净，擦干水，放在锡纸上。
2。 将地瓜放入烤箱，一般一箱可放 5 个左右，高火 220 ℃。
3。 烤 40 分钟左右，翻转地瓜，再烤 20 分钟左右即可。
