来源：ZAKER 哈尔滨
原标题：关于冷冻食品安全，市疾控中心发布重要提醒！
ZAKER 哈尔滨记者 刘菊
7 月以来，我国多地连续 10 余次报道了个别进口冷冻食品外包装样本新冠病毒检测呈阳性的消息。这些信息提示，低温环境可能给病毒的长期潜伏以可乘之机，目前还没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。但是提醒大家，仍需时刻保持警惕，在食用冷冻（藏）食品时，遵循 “ 食品安全五要点 ”，有效预防传染性疾病和食源性疾病的发生。
网络配图哈尔滨市疾病预防控制中心提醒广大消费者，在选购和处理冷冻（藏）食品时，要牢记新冠病毒的 “ 粘性 ” 强，易依附在光滑表面上，因此食品的外包装就成为了病毒的宜居场所，消费者在处理时要做好个人防护。
新冠病毒主要经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播，在选购冷冻食品时，不要反复挑选，减少接触频率，回家马上洗手，更换衣着，食品外包装可用 75% 酒精进行消毒处理。
选购冷冻（藏）食品时，进入空气流动性差、阴冷潮湿的市场，应佩戴口罩，减少接触冷冻（藏）食品频率，推荐带手套或购物袋反套住手挑选。如果手部直接接触食品或其包装后，应尽早用肥皂或免洗洗手液清洁手部。
准备专门清洗、处理生食品的容器（盆）、刀具和砧板，避免交叉污染。用流动的清洁水进行清洗，防止水花飞溅，食品处理后要及时清洗、消毒砧板等工具，并使用肥皂和流动水规范洗手至少 20 秒，整个过程中避免用手触摸口眼鼻。
烹调冷冻（藏）食品时，在食物缓化后，一定要烧熟煮透，一般原则是开锅后再保持 10-15 分钟，即可杀灭新冠病毒和常见致病菌，这对确保食品安全至关重要，不推荐生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法。
共同就餐时，提倡使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生，推荐外出就餐自带餐具。
新冠病毒的传播途径主要是经呼吸道和接触传播，而经口传播的可能性很小，减少人员聚集、勤洗手、合理佩戴口罩依然是预防新冠最有效的措施。
