东北人有种执着叫吃饺子!“ 好吃不过饺子 ”,周末吃饺子,过节吃饺子,过年时饺子更是必不可少的美食。为图吉利,春节的饺子从皮到馅都被赋予了更深的寓意。店家春节前推出的五彩面团和冻饺子倍受欢迎。

  “ 这几天来订冻饺子的人特别多,还有专门来买饺子皮的。为了增添春节的喜庆,讨个好彩头,我们用的菠菜、南瓜、胡萝卜、火龙果、紫薯扎汁和面,面团呈现绿、黄、橙、粉、紫五种颜色,寓意五福纳财。没想到,五彩面团卖得特别好,现在一天得和 100 多斤五彩面。” 道里区一位店主对记者说。“ 过年了,自己和点馅,买现成的各色面团回去现擀现包,可以包好几种颜色的饺子,又喜庆又省事。” 怕年三十买不到彩色面,附近小区的刘大娘特意提前两天来买彩色面。

  记者看到,除了彩色面团卖得好,冻饺子更是供不应求。12 种饺子馅从 13 元 -20 元 / 斤不等,其中寓意勤奋上财的芹菜馅;寓意长长久久,久财的韭菜馅;寓意百年好合,白头偕老,百财的白菜馅;寓意鼓财的香菇馅;寓意善于理财,算财的酸菜馅都卖得非常好。

  “ 这几天每天光普通饺子皮的饺子就得包 200 斤。还要包一些老客户订的彩色皮和两色皮的饺子。店里 3 个人根本包不过来,只能又雇了两个人帮着包。”