10月23日,在济南国际时尚创意中心,第六届中国非物质文化遗产博览会拉开帷幕。据悉,本届博览会由文化和旅游部、山东省政府主办,山东省文化和旅游厅、济南市政府承办,将持续至10月27日。

  本届博览会以“全面小康 非遗同行”为主题,旨在全面呈现非遗保护传承成果,集中展示非遗在脱贫攻坚、乡村振兴、黄河流域生态保护等国家重大战略中发挥的重要作用,为广大非遗传承人和非遗扶贫就业工坊搭建展示和推介的重要平台。

  本届博览会采取“线上为主、线下为辅,线上线下相结合”的方式。其中,线上开设第六届中国非物质文化遗产博览会官网,包含线上“云展厅”、“云赏非遗”展播厅、“非遗好物”云销售等内容,展示非遗代表性项目、非遗题材纪录片和专题片、非遗店铺等。线下主展馆展览设有3个专题展,展示来自全国的84个非遗代表性项目和46个非遗扶贫就业工坊。

  作为来自全国各地的84个非遗代表性项目之一,大庆市老街基“红高粱酒非遗工坊”一亮相,就吸引了四面八方的参观者。

  老街基白酒传统酿造工艺由韩氏家族于清代光绪年间引入黑龙江省肇州县丰乐镇,传承百年,历史悠久,影响深远。2008年,老街基公司将肇州县一处百余年老街基传统红高粱酿酒工艺继承下来,成立兴基酒业有限公司,沿用着清代“增盛和”白酒酿造的“老五甑”工艺,酿造老街基窖藏原浆酒,该酒在2016年一上市,就迅速在东北三省、天津、北京等地占领市场。

  老街基白酒以其悠久的历史、动人的故事、传统的工艺和独特的风格受到社会各界的赞誉,使白酒酿造的传统技艺得到传承、弘扬,为黑龙江传统白酒产业开发做出了突出贡献。2018年7月,“老街基白酒传统酿造工艺”获得市级非物质文化遗产保护。

  老街基红高粱酒非遗工坊一直积极开展精准扶贫。工坊联系包扶的贫困村为肇州县肇州镇新城村。依托“老街基红高粱白酒传统酿造技术”,开展技术培训;围绕老街基红高粱白酒生产,建设红高粱种植基地,带动贫困户参与老街基红高粱白酒的生产,实现脱贫致富。新城村贫困户王燕,家里7口人,老人年纪大,丈夫又身体不好,外出打工挣不到钱,家庭生活十分贫困。老街基红高粱工坊对接帮扶后,根据她家里的情况,制定了帮扶措施。一是签订生产订单,帮助种植红高粱。王燕家里15.6亩地全部种上红高粱,公司负责提供种子、化肥,秋季按订单收购。亩效益达到1200多元,土地收入达到2万元;二是吸纳王燕和其丈夫到工厂打工。王燕担任酒厂的保管员,其丈夫在农产品车间工作,夫妻二人都有了工资收入,一年家里就增加了4万多元。这样,就彻底解决了王燕一家的生活问题。

  近三年来,老街基红高粱酒非遗工坊开展技术培训12次,培训贫困户酿酒技术人员32人,培训红高粱种植技术人员180人次。通过订单种植红高粱2700亩,亩效益1200元;工坊年产红高粱白酒200余吨。通过吸纳贫困户就业和红高粱种植,工人月收入3500元,贫困户户均年收入达到3万多元。

  来源:文旅之声 大庆日报