吃得容易且易消化的菇菇香虾粒

　　男主外女主内，再也不是一成不变的家庭模式，越来越多年轻爸爸愿意系上围裙，只为自己的儿女和太太做上美味丰盛的一餐。梁先生是家里的掌厨人，女儿从小吃到大的食物几乎都是由他一手烹饪出来的。别以为男人做饭一定很马虎，梁先生为了让女儿吃得不费劲易消化，通常会把需要咀嚼的食物切成小丁，非常贴心。梁先生提醒各位厨爸厨妈，已经切成小丁的食物，尽量不用焯水后再下锅炒，因为反复烹煮会让食物里的维生素和各种营养流失掉。

菇菇香虾粒

　　材料：海虾（十只）、花菇（数只）、芦笋（数条）

　　配料：姜丝，红葱头，蒜蓉

　　调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、生粉、油、盐、糖（各少许）

步骤

　　1、将海虾焯熟后，去壳留肉，切成小粒；花菇和芦笋也分别切成细粒，适合小孩嚼咬大小即可。

　　2、将所有食材放入大碗中，加入酱油、盐、糖捞匀后，用少许生粉裹住酱汁，油封表面，腌制10分钟。

　　3、烧热油锅，倒入1大勺鲁花5S压榨一级花生油后，将配料倒入油锅里爆香，后加入主料翻炒至熟透后，即可起锅。

　　本版撰文/摄影：信息时报记者 周乐乐