本报讯(记者贾杰)29日，哈市食药监局发布《关于进一步加强夏季餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求各地加强对大型聚餐、婚庆、升学宴的食品安全风险防控。
农村集体聚餐宴席由举办者或承办厨师提前48小时向本村餐饮食品安全信息员报告，本村餐饮食品安全信息员认真做好登记，并及时向乡镇餐饮食品安全工作站申报备案。
就餐人数200人(含200人)以下的聚餐活动，由本村餐饮食品安全信息员进行现场指导，由食品安全信息员与举办者或承办厨师签订食品卫生安全承诺书。就餐人数200～500人的由所在乡镇餐饮食品安全工作站分派食品安全协管员进行书面指导或现场指导，由食品安全协管员与举办者或承办厨师签订食品卫生安全承诺书。就餐人数500人(含500人)以上的，县级食品药品监管部门监督员进行现场指导，由监督机构与举办者或承办厨师签订食品卫生安全承诺书。同时进一步提高消费者和中小学生的食品鉴别能力、自我保护能力，引导科学、健康的餐饮消费，有效预防和减少食物中毒事故的发生。
