来源：ZAKER 哈尔滨
原标题：“木兰白”扎根儿主城区啦~市民闻香寻佳酿
ZAKER 哈尔滨记者 罗彦坤 文 / 摄 / 视频拍摄
“ 百年木兰白 ” 重出江湖的消息，馋坏了冰城老酒友们，这 “ 地道小烧儿 ” 啥时候能尝到？18 日一早，香坊区一早市飘散的酒香，引来了众多酒友：“ 木兰白 ” 来主城区开酒坊门店，要重振冰城老字号的雄风。
“ 江北烧锅数木兰，木兰酒师出柳河 ”。“ 木兰白 ” 曾是木兰县白酒厂镇厂之宝，并曾代表木兰县白酒进京参展，其工艺和品牌传承百年。后因变故，“ 木兰白 ” 牌子雪藏，酒师散落民间。“ 木兰白 ” 品牌现在的持有者王海涛是资深 “ 木兰酒师 ”，为带头重振木兰县白酒产业雄风，他几经周折拿到了 “ 木兰白 ” 商标。为传承 “ 木兰白 ” 传统烧酿技术，王海涛严格按照 “ 百年木兰白 ” 工艺，坚持自己制麸曲，成功激活 “ 木兰白 ” 老字号的老味道。
“ 木兰白 ” 来主城区扎根，开张就遇到了 “ 知音 ”。开坛飘散的酒香，瞬间引来了老酒友，尝过美酒，他们吧嗒着嘴由衷赞叹，“ 还得是这纯正的小烧儿 ”。
“ 木兰白 ” 此来摆足了架势，店内十几口大酒缸摆成两排，每口缸都是 500 斤装。货架上还陈列着十几种瓶装酒。正对门口的墙上安了大屏幕电视，可以 24 小时播放酒坊烧锅实况。通过那一端的摄像头，能清楚看到挖窖、装锅、接酒、出糟 …… 烧锅酿酒全过程。
每一锅烧酒就是 1 吨粮食，“ 木兰烧锅 ” 兴盛带动了当地杂粮种植和农户增收，同时也为养殖业提供了绝佳的糖化饲料，进而推动畜牧业发展，形成一条绿色循环农业产业链。
王海涛是县政协委员，他特别关注 “ 老字号 ” 助力 “ 三农 ” 和乡村振兴相关话题，此次 “ 木兰白 ” 跨江来主城区开店扎根，他谋划好久。他说，“ 老字号 ” 是一块 “ 金字招牌 ”，成于 “ 老 ”，但不能困于 “ 老 ”。除了传承老品牌、老品质，还要依靠创新提档升级，他手中的 “ 木兰白 ” 借助新设备、新工艺正逐步实现品质优化，同时，还在开拓营销新模式，线上销售渠道正在打通，“ 木兰白 ” 已经卖到了大连、青岛、济南等地。
开新店、铺销售网络，“ 百年木兰白 ” 依托独有的文化背景和底蕴，瞄准了带动当地 “ 农头工尾 ”“ 粮头食尾 ” 产业发展之路。用王海涛的话说：“ 得让‘木兰白’这百年老号，抽新枝发新芽，也成就它本就该拥有的冰城白酒江湖地位。”
