大排档的美味 一盅两件的传统味

大排档的美味

　　大排档不拘小节的风味，最适合豪爽的朋友晚饭消夜。秋冬正是吃乳鸽的时节，芳村东朗的鸽天下，招牌菜——大排档式风格的乳鸽，几乎是每桌必点。7两重的 嫩鸽，红烧、白切、盐焗等口味任君选择。当然还少不了乳鸽饭，揉合鸽肉香味和米香，美味又暖胃。来几碟小炒和几瓶啤酒，假期的晚上惬意美满。

一盅两件的传统味

　　广州人放假，当然少不了一盅两件。无论是家庭乐还是知己聚，喝茶吃点心必备节目。开在滨江东路的丘大6仔记点心店，由白天鹅宾馆前行政总厨丘师傅主理， 亲民价格却有着高水准出品，当中的创意点心就最为年轻人所爱。春卷五柳蛋、黄埔炒蛋拉肠粉、面包宫保鸡、馒头均安蒸猪等几款点心跨界菜，是结合传统点心和 粤菜的新口味，无论名字还是食材搭配都令人耳目一新。味道酸甜的春卷五柳蛋，有传统的口味之余，松脆的春卷令口感更丰富；馒头均安蒸猪中，切粒蒸猪的肉香 渗入小猪模样的馒头里，却一点不觉油腻。

清淡顺德菜

　　如果不喜大鱼大肉的浓重口味，顺德菜会是不错的选择。位于广州东站附近的太艮堡毋米粥餐厅，将大众化的顺德菜做成精致特色菜。其中一款独有的水牛奶海鲜 粥，加入牛奶的粥底，可随意搭配象拔蚌、元贝、虾仁、鱼肉、猪颈肉等，鲜香味甜，营养十足之余，最适合假期去脂消腻。肥瘦适中的叉烧，入口香口软滑，每天 限量供应，是必试的菜式。