2000元以下国产参连加工成本都合不上
市场上海参种类多，让人眼花缭乱，从1000多元到近万元的价格，更是让人雾里看花。
“如果一款海参卖价是每斤1200元、1800元这样，那肯定不是淡干参，很可能是糖干参。”唐旭升说，因为这个价格连淡干参的加工成本都合不上，更不用说人工费用、损耗、物流等费用，所以这个价格买到的肯定不是盐干参或者淡干参。市场有黑心卖家，即使卖5000元也有可能不是淡干参，但是2000元以下一定不是淡干海参。
盐干海参和淡干海参颜色也不统一，外观比较干瘪。而形状饱满、颜色较黑的有可能是糖干参。但现在有一些加工厂，做一些“二八盐”的海参。这类海参先在外面裹一层糖和胶，再在外面裹一层盐。对海参有一些了解的人，用舌头舔一舔尝味道是否有甜味进行鉴别时，就不容易鉴别出来。这种海参大部分只有专业人士才能看出来，普通消费者很难分辨出来。
记者梁庚
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买海参注意这四点
消费者购买海参时，可以从颜色、手感、味道等方面鉴别：
一看颜色：如果海参外观特别黑亮，个头大小差不多，形状饱满，是糖干海参的可能性大，不要购买；
二看手感：海参拿在手里感觉是否是干的。可以用手去掰，糖干海参用手能掰开，淡干海参和盐干海参则很硬，掰不开；用舌头舔一下，是否有甜味，如果有甜味就不要购买；
三看价格：从价格上看，不要买低于2000元的野生海参。
四看发出率：淡干海参的发出率为一斤淡干海参发出16斤左右的海参，而一斤糖干海参只能发出8斤左右。
