来源：ZAKER 哈尔滨
原标题：[新春走基层]连轴忙 22 小时！哈达一老板每日卖菜五百吨，是平时的 8 倍
11 日凌晨 3 点，窗外还是漆黑一片，老任一骨碌就爬起来了。他是香坊区一间小生鲜店的老板，着急去哈达市场进货。这天前半夜的 11 点，哈达果菜批发市场的蔬菜经营业户李雷早已 “ 开工 ” ——腊月二十七到大年三十这几天，他从 23 时一直忙活到第二天晚上 21 时，“ 今年留哈过年的人多，蔬菜交易量大，我们要保证大家吃上好菜 ”。
李雷的 “ 雷雷菜业 ” 触达全国 11 个蔬菜产区，每天从产区运抵哈达市场的菜车就有 11 台。因 “ 过手 ” 货量大，有人叫他 “ 蔬菜哥 ”。李雷负责分析市场行情和联系产地，受疫情和节日的影响，产区运输费上涨、难雇装卸工，他一遍遍地打电话、发微信去解决问题。好在一路顺利，经过十几个小时的长途运输，大量的南方菜被送到哈达批发市场。
货到后，不代表就能放松下来。在哈达大院里，十几名工人顶着寒风接货、卸货，头上冒热气，脚丫冻生疼。货多，人手不足，李雷帮工人们将一箱箱的蔬菜手动卸好，再开着小车，把装好的菜给等在市场外的批发客户们送去，饿了，就吃口泡面对付一下。
今年情况特殊，他们的 “ 保供 ” 责任格外重，每天连轴转 22 小时，晚上 9 点收工后，还要核对单据、整理、打扫，基本只能 “ 眯 ” 一个小时，回寝室后，大家想打盆热水泡泡脚，却累到一沾枕头就睡着。
李雷今年 37 岁，老家是安达的，14 岁就跟着父母做这一行，哈达批发市场刚开业的时候，他就在这里做生意，至今已经 16 年。往年的大年三十，他都要回老家和家人吃一顿团圆饭，看望看望老人，初一睡上一整天，一年到头也就休息这两天。
今年，为了响应国家就地过年的号召，他和工人们都选择不回家，留在这里做生意、保供应，而且打算主动为哈市市民让利，“ 这时候大家都不容易，就是少赚钱，也不会让大家买不到菜。”
那么，第一次那么多人留在哈尔滨过年，菜够吃吗？
今年春节，因为留哈过年，哈尔滨全市蔬菜需求量明显增加。李雷的客户有二级批发市场、菜场和商超、电商等不同渠道，从腊月二十七开始，随着市民蔬菜消费需求增大，客户所要货量也明显增多，并且，最近黑龙江一些县 “ 解封 ”，从外地赶来进货的客户也多起来。
“ 我们根据预测增加了春节期间的调货量，好在菜管够。” 李雷告诉记者，早在 1 月初，他就已经推算着为春节备货。今年备货量、销量比往年春节多。平常日子，雷雷菜业每日进出货量一般在 60 吨左右，这几天平均每天进货四五百吨，至少是平日里的 8 倍，每天都能卖光，这些菜最终走进市民的餐桌。
曾有人粗略算过，一个三口之家每天需吃菜 2.4 斤，四五百吨的 “ 走量 ” 意味着可供 10 万个家庭连续吃三四天。
“ 走 ” 出的菜多达 40 余个品种，除了土豆、白菜等窖储菜不做外，油豆角、韭菜、芹菜、角瓜、黄瓜、尖椒、青椒 …… 市民冬天常吃的，李雷的公司都有供应。菜车最远来自西双版纳，最近的是沈阳，丰富的进货渠道进一步保障春节期间哈市市场的蔬菜供应。
李雷的菜新鲜、周转快，客户抢着要，腊月二十八那天，他一天卖到一百多万元的营业额。蔬菜属于薄利多销。除了 “ 饺子馅刚需 ” 韭菜、芹菜受产地运输费上涨影响，批发价格比一周前略涨 10% 以外，其余蔬菜品种价格均较稳，李雷一一细数着。虽然今年春节没法和家人团聚，但蔬菜销路好，客户买得到，这个年就过得踏实。
别光顾着忙，春节在哈尔滨咋过的？大年三十，李雷和工友一起看春晚，跟家人视频通话互相拜年。初一白天，大家一起放假，轮流在寝室洗了个澡，李雷笑说，忙了一年，我们的愿望很朴素，就想松快松快，洗个大澡，“ 希望疫情赶快过去，能出去好好洗洗 ”。
养足精神后，初一晚上，他们又要去市场接货。虽然又忙又累，但他们心里暖和，深深自豪于为哈尔滨市场的 “ 保供稳价 ” 尽了一份力。
过年这几天，哈达餐厅给他们准备了韭菜馅饺子，作为地道东北人，李雷特别期盼吃饺子，他觉得，“ 有了饺子，在哪儿过年都一样！吃了市场的饺子，来年一定交好运！”
