五常市地处黑龙江省南部，中温带大陆性气候、水系纵横、充沛的光照与140天的无霜期，使得五常大米米粒均匀、色泽光亮、口感细腻醇香，富含极高的营养价值。但是，市场上所谓的“五常大米”五花八门，消费者们如何辨别、购买真正的五常大米呢？近日，名嘴老梁携《百家讲坛》主讲人魏新、黑龙江卫视主持人周巍探访五常，五常市农业局局长伊彦臣亲自出招，用“三确一检一码”的官方鉴定方式教大V买货真价实的五常大米。
购五常真米，认溯源标识。面对市场上层出不穷的“山寨五常大米”，五常市政府设立专门农业物联网服务中心，该中心内有云数据计算、物联网监控、检验检测等功能区，并构建了“三确一检一码”溯源服务平台，采用文字、图片、影视等多维方式，实现从地块、水稻播种、田间管理到餐桌全程实时监控、信息反馈和质量追溯，有效保护了五常大米地域品牌。
谈到如何运用“三确一检一码”时，伊彦臣局长结合影像资料详细介绍说：“‘一确’就是确定地块，我们采用航拍的方式把五常所有的土地资源拍摄下来，再将种植土地及任务分配到具体农户，从而确定产量。根据年景不同，大米总产量会有差异，企业根据收米数量，将加工目标申报到五常市市场局。以箱装大米为例，箱子外侧与大米外包装袋上分别有A、B保真二维码，通过扫描二维码，下载APP即可验证大米真伪。‘二确’是指确定种子，确定种子是五常大米的核心一环，也是保证五常大米品质的根本所在。想要得到优质的五常大米，大米种子的质量必须严格把关。‘三确’即确投入品，这一环节是针对企业的溯源。采取图片视频相结合的方式，使得企业负责人可以全天候监控农田、工厂，每一环节层层把关，进而将天然有机的高品质大米放到消费者的餐桌上。‘一检’，就是质量检测，引进德国傅立叶变换近红外光谱仪，根据基因性状，确定五常大米真伪。‘一码’，就是运用最新的无法仿造的二维码技术，对五常大米包装进行防伪，消费者通过终端点击或者扫描二维码，可以直接查到种植地块、加工、仓储、物流等信息，实现全程质量追溯无死角。”
经过前三轮的过关斩将后，五常市大米检测中心专业人员通过关联大米A、B码，激活A、B码，送检和抽检相结合等方式，为大米品质保驾护航，使得优质五常米可以装进千万家百姓的“米袋子”。
品质加诚信，做五常大米。五常市政府打造线上线下相结合的销售方式，线上推出了官方旗舰店和五常大米网。所有销售五常大米的企业都可以在五常大米网上一一查询，从公司领导到企业规模再到收粮数量等等信息，全部公开透明的呈现在消费者眼前。此外，五常市政府推出了哈尔滨中央大街店和哈尔滨太平国际机场店等两家五常大米官方体验店，可以满足消费者线下实地购买大米的需求，打造耳目一新的官方主销渠道。
最后，伊彦臣局长再次着重强调了品质与诚信的重要性。五常大米一直以来都是龙江绿色有机食品的一块金字招牌。如今的五常大米除拥有得天独厚的种植条件以及现代化的农业种植技术外，更拥有专业化、系统化的检验模式，以及与时俱进的销售方式，助力五常大米的蓬勃发展。
