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本期采访人物:张娜 哈尔滨商业大学食品工程学院副院长
张娜,哈尔滨商业大学食品工程学院副院长,教授,博士研究生导师,黑龙江省领军人才梯队后备带头人,中国食品科学技术学会青年工作委员会副秘书长,黑龙江省粮油学会副理事长,黑龙江省食品科学技术学会秘书长、青年工作委员会主任。
《食品工业科技》杂志编委、《食品科学》杂志青年编委、《ES Food & Agroforestry》编委、多家学术期刊审稿专家。主要从事蛋白质构效关系、食品安全研究。先后主持并完成国家省级项目14项;参与完成国家、省级项目 10 余项。目前主持国家自然科学基金、黑龙江省百千万重大专项、中央支持地方杰出青年项目等国家、省、市级项目5项。
先后获黑龙江省科技进步奖二等奖1项,中国商业联合会科技进步二等奖1项,黑龙江省高校科学技术奖二等奖1项,黑龙江省自然科学技术成果奖一等奖 1 项,三等奖 2 项,获中国食品科学技术学会杰出青年奖,黑龙江省青年科技奖,哈尔滨市青年科技奖。发表论文 135篇,其中 SCI/EI 收录 38,主编、副主编《食品安全与卫生》、《食品安全》等著作 8 部。先后多次被评为优秀共产党员,优秀教师,哈尔滨商业大学五四青年奖章等多项荣誉称号。