原标题：黑龙江省疾控中心发布端午节期间食品安全小提示
来源：ZAKER 哈尔滨
端午节将至 ， 各种粽子成为市场上畅销食品 ， 由于近期气温持续升高 ， 细菌繁殖加快 ， 极易导致各类食物安全问题的发生 ， 为防止发生端午节食品安全事故 ， 黑龙江省疾控中心发布提醒。广大消费者在选购、自制、贮存、烹煮和食用粽子时 ， 应当注意以下方面。
一、购买粽子时 ， 建议消费者从正规商场、超市购买 ， 并保留好购物小票 ， 并要看清外包装上的相关标识 ， 如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS 标识等是否齐全 ； 查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质 ； 对于购买散装自制粽子的 ， 要尽快食用 ， 防止过期、变质。
二、自制粽子时 ， 要选用新鲜、卫生、无异味的食材 ， 不要买颜色异常鲜亮的粽叶 ， 注意卫生操作 ， 注意生熟分开。没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏 ， 重新取出食用之前还要彻底蒸煮 ， 避免因细菌污染导致生病 ， 不要食用变质的食物。
三、粽子糯米粘度高、不易消化 ， 过量食用 ， 易引起腹胀不适。首先是糖尿病患者 ， 一些粽子含糖量高 ， 会使血糖快速上升加重病情 ， 所以糖尿病患者要少吃。第二类是慢性肾病患者 ， 这类群体应尽量选择油和盐偏少的粽子 ， 食用量也要控制。第三类群体是老人、小朋友以及有慢性胃病的人 ， 这类群体食用粽子要注意四点 ， 一是不能多吃 ， 二是不能凉吃 ， 三是不能搭着冷饮、酒吃 ， 四是不能快吃 ， 要细嚼慢咽。
