德化窑是中国古代南方著名瓷窑，因窑址位于德化县而得名。德化窑历史悠久，历经了千年的风霜，在中国陶瓷史上留下了光辉的一笔，在世界陶瓷史上“中国白”一词也就成了德化白瓷的代名词，曾在史书上记载：“‘中国白’，乃中国瓷器之上品也。”更被誉为“世界白瓷之母”。
德化窑制瓷的始止时间可用10个字概括，即“始于宋；盛于元、明；衰于清。”早在宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。
市级传承人：赖礼同
1968年出生于瓷都德化，毕业于景德镇陶瓷学院工艺美术专业，高级工艺美术师，国家高级技师，享受国务院政府特殊津贴，全国劳动模范，中国瓷艺大师，福建省工艺美术大师，福建省技能大师，福建省民间艺术家，泉州市非物质文化遗产德化白瓷烧制技艺传承人，泉州市陶瓷产业领军人物，泉州市优秀人才，国家地理标志产品、国标委专家，福建省专家库专家，泉州工艺美术学院、福建商业高等专科学校客座教授，泉州市政协第十届、第十一届委员，国家一级/高级技师评委，省、市高级中级职称评委，首届福建省工艺美术大师协会会长，中国工艺美术学会、协会会员，中国古陶瓷研究学会会员，中国陶瓷工业协会艺术委员会副会长，中国大师联盟副秘书长，福建省劳模协会理事，福建省工艺美术学会常务理事，省陶瓷行业协会常务理事，省陶瓷专业委员会委员，泉州市民间工艺美术家协会理事，福建省德化县博古陶瓷研究所所长、艺术总监。