“为别人‘打工’，还不如自己创业。”今年25岁的怀宁县公岭镇大学生丁娇娇，大学毕业后，她放弃城市的白领生活，辞职回乡创业。经过5年的奋斗打拼，丁娇娇创办的食品公司年产值超千万元，并成功打入合肥、武汉等大中城市。被当地人誉为“水饺西施”。

　　2011年，21岁的丁娇娇从宿州学院大学毕业以后，曾在上海一家大公司上班，月工资3000多元，但她一直没有找到让自己充分自由发挥才干的感觉。她开始思索，继续周而复始地帮老板打工，不如自己回乡创业。她的想法得到了父母的支持。

　　2012年，丁娇娇回到家乡公岭镇，创办了一家食品水饺加工厂，并注册了自己的品牌。在水饺规模化生产的同时，她还和父母一家家跑销售。功夫不负有心人，不到半年的时间，生产的饺子逐渐获得了消费者认可，丁娇娇开始添置简单的机械设备，注册成立了自己的公司。在接下来的1年多时间，公司发展渐渐起色。经过自己的奋斗打拼，丁娇娇创办的安庆市绿谷食品有限公司，投资规模达到600多万元，就业人员达40多人，年产值近1000万元。

　　学习大品牌，拓宽思路创佳绩

　　丁娇娇理性、独立、踏实、能吃苦、有责任心，都是受父母的影响，她对企业发展远景有着自己独特的思维和见解。她在认真做好市场调研后，2013年开始在安庆市区实施“手工速冻食品经营连锁店”的项目，在城市中人流量比较集中的大型商超和农贸市场开设小型摊位和门店，店员现场手工包制水饺，放入冷冻设备冷冻，现场销售。新鲜、安全、卫生的速冻食品，很快受到消费者青睐，仅去年过年期间在安庆某大型超市一个月水饺销售额达10多万元，创下了销售额是其他多个大品牌水饺的总和。“项目”试点成功后，丁娇娇着手在合肥、上海等大型超市开设手工速冻食品经营连锁店。为进一步扩大产业规模，丁娇娇开始关注一些大品牌的速冻产品，学习总结他们的经验，并摸索钻研，不断开发出冷冻食品新品种。

　　“小规模生产难以满足市场需求，我说服父母，进一步扩大生产规模，前年上半年投资300多万元购进了先进的速冻设备，同时还引进了真空和面机、自动成型饺子机等，产品从原来的一两个品种增加到十多个品种，销售网点从十几个发展到一百多个，产品远销安徽、江西、湖北等地区，销售额实现了翻番。”丁娇娇对企业发展前途充满信心。

　　怀宁女大学生 从城市白领到水饺西施

　　“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢，三月茵陈能治病，五月六月当柴烧。”丁娇娇常说，时过三月中药陈蒿会丧失药用价值，过了两月则跟烂木头没什么两样。“做食品就是做良心”，“要像加工药品一样加工食品”。丁娇娇从投身食品行业一来，一直坚守着这一理念。为此，丁娇娇非常注重原材料，几年来她的食品原料都是来自雨润、双汇，进货渠道的正规化大大保障绿谷食品的质量。如今，丁娇娇名下的食品不再局限于水饺，而是拓展延伸到馄饨、汤包、馒头、玉米烙、花卷和调理品，所产的食品除稳稳占据县城超市，还打入了合肥、武汉等大中城市。