可以轻松就做好的巧克力纸杯蛋糕

　　漂亮的翻糖蛋糕是婚礼、生日趴中最引人注目的小甜品。有人问，翻糖蛋糕会不会很复杂很难做？其实它的易操作程度是小朋友都可以完成的哦。就像小时候玩的橡皮泥一样，翻糖可以随意捏造出自己喜欢的造型，只要有了四原色糖皮，变换出七彩颜色一点也不是问题，更重要的是，这漂亮的“橡皮泥”是可以吃的哟！大朋友小朋友们，大家一起参与到食玩的乐趣中吧！

巧克力纸杯蛋糕

　　材料：

　　A：蛋黄（3个）、细砂糖（20）

　　B： 色拉油（30g）、牛奶（30g）

　　C： 低筋面粉（55g）、可可粉（15g）

　　D： 蛋清（3个）、细砂糖（25g）

步骤：

　　1、将A部分材料混合均匀，用手动打蛋器将鸡蛋和砂糖搅拌均匀即可。

　　2、往步骤1中加入牛奶以及色拉油，用胶铲翻拌均匀。

　　3、低筋面粉与可可粉分别过筛，倒入步骤2里，迅速用胶铲从下到上翻拌均匀，直至看不见面粉即可。放在一旁静置一会儿。

　　4、把蛋清倒入大铁盆里，材料D里的砂糖分量分三次加入，用电动打蛋器将蛋白打发至尾端呈鸡尾状。

　　5、把打发好的蛋白粉三次加入巧克力面糊里，要快速翻拌均匀。

　　6、把面糊装入裱花袋里，挤入蛋糕杯中。2/3满即可。

　　7、170度预热烤箱，放入蛋糕杯烤30分钟左右。

　　8、烤蛋糕时可以准备翻糖材料；按自己喜欢的颜色和模样将翻糖部件准备好，待蛋糕烤熟并摊凉后，把翻糖盖在蛋糕顶部做装饰即可。