来源：ZAKER 哈尔滨

　　原标题：“洋钉子”配酒有了进阶版？是真的，冰城海鲜市场钉螺正流行

　　ZAKER 哈尔滨记者 陈悦 李木双 文 / 摄 / 视频拍摄制作

　　在东北，夏季约等于烧烤季，目前冰城海鲜水产市场上小龙虾依然占据销量 “ 霸主 ” 的地位，个头也较 5 月份大很多，一手嗑着小龙虾，一手对着啤酒 “ 吹 ”，让人感到十分爽快。记者走访发现，随着烧烤季的到来，外观酷似钉子的钉螺正在走红。

　　就一口酒，嘬一口壳，凉啤酒和麻辣海鲜滋味在嘴中爆开，这样畅快的吃法正在冰城的夜宵江湖蔓延开来。“ 一天能卖出 70 多盘爆炒钉螺，这东西口感跟蛏子差不多，但是最美妙的感觉就是用力嘬出螺肉的瞬间，汁水和螺肉在嘴里混合的感觉让人上瘾。” 经营夜市海鲜摊的老王告诉记者，钉螺正在成为夜宵菜谱中的新宠。

　　在友谊路哈达海鲜批发市场，“ 虾王海鲜 ” 摊位老板老李手拿锤子敲击钉螺壳的表面，忙中取空回答：“ 用锤子把壳尾部敲掉扔掉，剩下的用辣酱炒着吃就行，这两天卖得特别火，我一锤就是一天。” 按老板的话说，火到都快续不上了。

　　不仅爆炒的味道吸引着吃货们，就连制作钉螺时，去除钉螺的壳尖的步骤也让人们玩得很嗨。在一些短视频网站上，一条如何爆炒钉螺的视频引来 20 多万点赞量。

　　过去民间曾流行过一种喝酒法——将长钉子泡在酱油缸子里半个月，再拿出来就可以当做一道下酒菜，很多酒虫靠着 “ 嗦了 ” 钉子就酒解馋。现在的 “ 进阶版 ” 就是嘬钉螺。

　　卖钉螺的老李告诉记者，钉螺是海边比较常见的壳类海鲜，现在哈尔滨市面上销售的钉螺主要产自大连。冰城市场上砸壳处理后的每斤 15 元，未经处理的钉螺价格每斤 10 元左右。哈达批发市场上近一个月仅一个摊位日销量达到 200 斤，周末销量更高。

　　“ 大排档来上货的多，但个人来买的也能占到 3 成左右，很多人看到觉得新鲜，问了做法就买点回家尝尝。” 另一位商家说。