来源：新晚报
原标题：开心果一斤涨 20 元仍稳坐干果“头牌”！年货“老味道”最受宠
新晚报记者 陈悦 文 / 摄
腊月二十六，年味儿越来越浓，家家户户必提前准备好干果炒货和糖果，迎接新春，这是 “ 忙年 ” 的第三站。
销售额翻倍，商户累得贴膏药
“ 别挤啦，鞋都要踩掉了，慢点慢点！”30 日，记者来到南极名优城，这里人多得要侧身行走。一家糖果店一上午就没断过人，老板于文身上飘散一股膏药味儿，难有坐下歇着的时候。“ 这两天都给我累犯病了，腰疼，昨晚赶紧贴个膏药。” 于文顾不上和记者多聊，转头忙给顾客结账去了。
小年儿以来，于文的糖果生意不错，每天销售额 7000 多元，好的时候一万多元，起码是平常的一倍，“ 除夕之前两天还能往上涨涨，到时候更火。” 于文说，18 元 / 斤的俄罗斯紫皮糖、15 元 / 斤的 “ 不老林 ” 和阿尔卑斯硬糖，是冰城人民的最爱，占大头。
四楼干果炒货区更热闹。瓜子、开心果、榛子、碧根果、核桃、松子、夏威夷果等，进口的、国产的一应俱全，采购的市民多 “ 花插 ” 购买。“ 开心果 ” 因叫法吉利，销量最好，“ 平时一天也就 100 来斤，这几天都在 700 多斤以上，批发和零售都有。” 老板张美霞表示。
开心果价格一斤涨 20 元
打眼一看，今年干果真不便宜，年前这段时间的价格涨幅较为明显，尤其是进口干果。进口开心果今年涨幅在 25% 左右。
有市民疑惑，去年榛子也就 20 多元一斤，开心果 30 多元一斤，今年竟然卖到 55 元一斤，咋这么贵？在道外街边的炒货摊，开心果也从去年的 45 元一斤涨到了 57 元一斤。
大颗开心果品质更好也更贵。南极名优城内，大颗开心果的价格 106 元至 110 元 / 公斤，小颗的价格也要 76 元 / 公斤。据介绍，今年的零售价每公斤比去年贵 20 元左右。线上，某网店加州的开心果也从之前的 33 元一斤上涨至 40 元一斤。
此外，经营炒货多年的刘军说，作为热销的本地干果炒货，今年东北松子因为产量较低，价格也在 100 元 / 公斤左右，相比去年上涨了 10%。随着主流干果价格的上涨，其他互为替代品的炒货自然也有不同的涨幅。
价格涨幅为何如此明显？据刘军分析，关税的上调直接导致了进口干果的价格上升。另外，业内人士介绍，开心果对产地要求高，国内符合要求的仅有甘肃和新疆，多数依赖进口，一棵鲜果树的干果率仅有 30%，种植成本和风险较高，因此注定 “ 高价 ”。
至于接下来的行情，经营户们普遍认为很难预期，但大幅降价的可能性不大。
“ 网红炒货 ” 输给了老味道
每年 12 月至春节期间，都是各类干果炒货的销售旺季。事实上，随着互联网技术发展，电商对于传统商铺或多或少是一种冲击。比如前两年很流行的话梅瓜子、辣炒瓜子等 “ 网红瓜子 ”，就凭着口味多样的优势，分流了南极名优城干果店铺的客源。
今年逢转机，市民还是习惯老口味。余小姐去年 “ 躲懒 ” 上网买辣炒味儿瓜子作为年货。邮来后家人刚吃感觉挺新鲜，但过后吃得嘴里直上火，“ 尤其是家里老人，吃两口就放下了，还是传统口味更保险。” 余小姐认为，网红口味偶尔尝鲜可以，大量采买还得看老味道，更老少皆宜些。
“ 从目前的情况看，干果炒货的消费正从网络逐步回归到实体店铺。” 经营业户王力国称，店里普通的盐水煮制、炭烤的老口味开心果销量最多，新奇口味的常常一天卖不出一箱。市民挑选瓜子时也多青睐原味、奶香、加盐、红枣等常规口味。
还有市民表示，网上购买只能看图消费，一些消费者重新到店铺里来购买，觉得还是实体店看得到、摸得着、尝得了的购买方式更靠谱。
