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　　“感谢大家对新潟节一如既往的关注与支持，我们将不忘初心继续推出符合冰城市民口味的日料美食，欢迎大家来铃兰日本料理店品尝。”新潟县哈尔滨商务联络点主事川端启先生向冰城市民发出邀请。

　　为让冰城百姓在春风送暖时节里尝新米、品新菜，共同感受别样的日本“新潟”文化。3月22日，为期七天的“新潟节”在铃兰日本料理店拉开帷幕。本次活动为市民提供多款由新潟“大庄”集团厨师开发的新潟菜品，包括新潟海鲜拉面、新潟骨汤拉面、新潟汁猪排盖饭等，这些菜品味道正宗、品质上乘，能够带给食客非同凡响的美食体验，深受冰城百姓好评，现已在铃兰日本料理颇受欢迎。

　　据介绍，“新潟节”期间提供的所有米饭类菜品均使用口感绝佳的新潟县越光新米。越光米素有“世界米王”之称，大米中各成分比例平衡，粘度、弹性、光泽出色，颗粒饱满、色泽晶莹、回味甘甜。因此，很多人第一次品尝越光米的时候，都会用“不用配菜的米饭”来形容它那自然清新，醇香软糯的口感，是日本寿司之神，米饭仙人村嶋孟的最爱。

　　据了解，铃兰日本料理开业于1994年，至今已27年，在黑龙江省是最有历史的日本料理店。从2013年新潟县与铃兰的交流活动开始后，“铃兰日本料理店”成了新潟县在黑龙江的民间窗口，为深化新潟与黑龙江各地交流提供有力平台。

　　疫情之下，餐饮店受到重大影响，但铃兰日本料理店不断向前发展。始终秉持为冰城百姓提供良心日料的初心使命，活跃在促进新潟文化与本土文化交流的第一线。2021“新潟节”也将成为新的契机，让铃兰日本料理店再为传播日料美食与新潟文化方面作出卓越贡献。