来源： ZAKER 哈尔滨
原标题：萝卜卖出进口水果价，一根 30 元，你吃过吗？
ZAKER 哈尔滨记者 王明琛 文 / 摄
秋收冬储，以往几分、几毛钱一斤的萝卜经常作为当家蔬菜，或者小配菜出现在人们的餐桌上。今年，萝卜界 “ 新贵 ” ——水果萝卜以高端路线范儿，着实成为市民餐后水果新宠，市场售价 5 元、6 元一斤，最贵的一根要 30 元钱，依旧不愁卖，简直要占尽萝卜风光。
近日，记者走访各大农贸市场，复盘水果萝卜争宠市场的 “ 三级跳 ”。
第一跳：市场高端范儿，身价攀升 “ 水果价 ”
2 月 25 日下午，在道里菜市场，两家售卖水果萝卜的摊位一字排开，摊位前挤满争相购买的顾客。
侯微，主营水果萝卜的丹东店店主，现场她切开一个萝卜，请市民品尝，“ 个儿大、水灵、汁多。” 嘴里还不停地吆喝着：“6 元一斤。”
市民高先生说，春节前夕，他的外地亲属从山东给寄来一箱水果萝卜，除夕晚上，全家人吃完年夜饭，就把水果萝卜搬上来，切着吃，没想到，清脆可口的萝卜一下被抢光。之后，家人们开始在早市、超市盯着买，有的还特意团购，当礼品相送。
市场上，随着水果萝卜受宠，今年其身价也开始攀升。在一家超市，山东富士苹果每斤售价 5.90 元，赣南脐橙每斤售价 5.98 元，水果萝卜的身价已经与这些水果价格相媲美，达到 6 元一斤。
售货员透露，水果萝卜销得很快，基本早晨摆上台，接近傍晚就空了架子。而旁边的普通青萝卜的价格只有 1.98 元一斤，却少人问津。
第二跳：萝卜 + 草莓搭配卖，“ 产地直营 ” 保鲜保价
水果萝卜为啥今年走俏？一位店主揭开了谜底。
“ 虽然价格出现大幅上升，但水果萝卜口感甜脆、质价相符，满足了消费者吃腻传统水果的心理需求，贵得有道理。” 这位店主说，以前的萝卜生吃辣心。现在的水果萝卜水分多，有嚼头，连皮都能吃，越来越多人爱上了这口。加之萝卜在中医上讲，顺气、补气、养生，具有保健功效，受青睐也属情理之中。
我市销售水果萝卜都不是本地生产，其主要供货地为：辽宁、山东、天津等。天津沙窝萝卜真叫甜，山东潍坊萝卜脆，辽宁丹东水果萝卜最大的特色是少辛辣。
其中占据市场主流的丹东水果萝卜，主要分布在当地的九连城镇、马家岗等区域。这些区域恰恰跟市民熟知的丹东大草莓在同样的产地。
为了推销这些新贵萝卜，老板采取产地直销、开设直营店模式，保鲜保价。在一些大超市，记者看到店主基本采取 “ 草莓和水果萝卜 ” 搭配一起卖的方式，形成姊妹搭档，上演市场营销策略。
侯微说，三年前，她开始做水果萝卜生意，她为记者算了一笔经济账：每天在道里菜市场，能卖掉水果萝卜 30 余斤，月销量超千斤。尤其在春节期间，每天能卖掉 60 余斤。由于产地直营，直接拉低了运输环节价格，使消费者到手的水果萝卜质美价廉。
记者注意到，超市、早夜市中购买水果萝卜的主要以注重养生的中老年消费群体为主。实际上，年轻人也是购买水果萝卜的主力军，但他们更青睐网上支付。
第三跳：“ 头伏萝卜二伏菜 ” 种植上讲究门道
水果萝卜好吃在哪儿？这要在种植技术上找门道。
记者电话连线了丹东马家岗一家水果萝卜种植基地。基地负责人郑先生说，这种萝卜原来就有，只是市场小，种植的也少。近几年，随着需求增多，水果萝卜也开始显现出效益。他说，水果萝卜对种植要求较高，需要搭建大棚在砂土地上种植，施有机肥，纯粹采用灌溉技术，为保持口感脆生，需要每天多次浇水、细心维护。
“ 头伏萝卜二伏菜 ”，种早了，萝卜的皮质和口感都不好，天冷刮起北风，萝卜就能更脆。但在拔萝卜时要注意轻拿轻放，否则水果萝卜容易裂开，变成残次品。另外，马家岗镇水质好，使得水果萝卜跟种出的草莓一样特别甜，风靡全国。同样的种子，换作别的地方种植，口感完全不同。
友情提示：如何鉴别水果萝卜
第一看重量：由于水果萝卜富含水分，用手拎起来会比较沉，最重的有四五斤左右，普通青萝卜相对较轻。
第二看外观：水果萝卜细嫩光滑，普通青萝卜表皮较为粗糙。
第三看内里：切开萝卜后，水果萝卜里面也发绿，普通青萝卜里面的芯是发白、浅颜色的。
