来源：ZAKER 哈尔滨
原标题：跟“二师兄”一起降！4 块多就能买一斤鸡蛋了
ZAKER 哈尔滨记者 张鸣霄 文 / 摄 / 视频拍摄
惊不惊喜？意不意外？从将近半个月的高位 6 元区，到近 4 个月的坚挺 5 元区，终于，哈尔滨的鸡蛋市场利好传来——降了！4 块多钱就能买一斤鸡蛋了。
21 日以来，哈尔滨鸡蛋价格出现明显下降。23 日，哈市鸡蛋均价在 4.8 元 / 斤。24 日，记者先后走访了哈市鸡蛋产业链的上游生产企业、中间批发商及终端零售商，了解本轮鸡蛋降价的 “ 价格生态 ”。
批发商进了 1 吨半鸡蛋，批出全市最低价
在哈达果菜批发市场的 “ 地利海鲜国际农贸交易中心 ”，最大的鸡蛋批发商 “ 超峰蛋类批发 ” 商铺内，装着鸡蛋的黄色塑料收纳箱码了整整 6 排，每排都一人多高。
经理赵庆民没有在现场。“ 今天我上的货多，有些累了，提早收摊了。” 电话中赵庆民兴奋地告诉记者，今天他进货 1.5 吨，日批发量 500 公斤，批发出去的蛋价是 4.3 元 / 斤。“ 真是全市最低价了，去了运费等，每斤毛利大约只有一角钱。” 赵庆民说。
赵庆民的 “ 上游 ” 是位于五常和双城的两家养鸡场，“ 没有中间环节，所以我的蛋价低。” 提起蛋价下降后的客户反应，赵庆民说，他的下游客户主要是食堂和饭店，蛋价下跌后，日销量增加了 50 公斤— 100 公斤左右。
哈达市场内还有几家菜商在卖菜同时零售鸡蛋，因为是 “ 零捡式 ” 售卖，鸡蛋零售价格为 4.7 元 / 斤，4.8 元 / 斤，日销量较之前稳定，每家都在 30 斤左右。在和兴综合市场、哈特农贸市场、人和革新地下商场，鸡蛋的零售价格同样保持在 4.7 元 / 斤、4.8 元 / 斤。
果蔬门店打折让利主推鸡蛋
在一些果蔬门店，由于让利及打折优惠，鸡蛋的零售价格要比农贸市场低。
在 789 果蔬超市，蛋价为 4.69 元 / 斤。业主阎玉林说，他的进价是 4.6 元 / 斤，是蛋商开着大车送来的，他一斤只加了 9 分钱，“ 上周五我卖过 4.49 元 / 斤的低价，降价之后卖得快了 ”。在家乐生鲜超市，鸡蛋正在打特价，4.38 元 / 斤。店外的电子显示屏及店内的大喇叭都在主推鸡蛋。“ 今天卖了 30 箱，300 多斤呢。” 店主高兴地说。
大型超市蛋价也出现明显下跌，但价格较批零市场稍高。21 日，市发改委蛋价监测显示：比优特顾乡店 4.69 元 / 斤，家乐福乐松店 5.43 元 / 斤，大润发松北店 5.5 元 / 斤，大润发开发区店 5.5 元 / 斤，家乐福永平店 5.43 元 / 斤。而此前的 14 日，市发改委的监测中，除了比优特顾乡店 5.59 元 / 斤、大润发松北店 5.9 元 / 斤外，其余几家店售价均在 6 元 / 斤以上。
蛋价蹭了猪肉的 “ 热点 ”，养殖意愿强烈
此轮蛋价下跌，业内人士多有评价，主要的观点是 “ 与蛋价有联动效应的猪肉降价了，所以鸡蛋一路跟跌 ”。
位于道理区的松江养鸡场的经营者回答了这个问题。松江养殖场存栏量 1 万余只，鸡蛋批发分不同的品种和档次，23 日的某品种最低批发价是 4.2 元 / 斤。养鸡场任经理告诉记者，继 3 年前鸡蛋价格跌入谷底后，去年以来，蛋价企稳回升，并一路高位运行，这两年养殖户确实赚到钱了，养殖意愿强烈。
“ 鸡蛋的价格涨跌，与猪肉的涨跌确实有很大关联。本来，蛋价在今年上一轮涨价高峰过后，也就是端午节、中秋节过后，都应该回到一个正常价位，一个蛋周期最多也就是半年。但今年却反规律运行了，当蛋价要下跌时，遇到了猪肉价格的疯涨，这又将蛋价抬了上去。” 任经理说。目前，父母代种鸡养殖量也增多了。
按任经理的说法，可以说，前几个月蛋价每斤涨到 5 元、6 元以上，现在又跌到 5 元以下，完全是蹭了 “ 猪肉的热点 ”。
蛋价将继续回落，呈偏弱势震荡运行
这个说法，得到了市发改委价费部门工作人员的肯定。
工作人员分析认为，由于去年以来猪肉价格的一路看涨，市民的消费习惯有所改变，从购买猪肉转向蛋禽类产品分化。“ 也就是说，鸡蛋、鸡肉在某种程度上成了猪肉及猪肉制品的替代品 ”，需求量的增大也拉动了蛋价上涨。这种现象，不仅在哈市、在全国消费市场上也同样存在。
目前，全国的鸡蛋价格也在处于继续下滑的区间，结合当前的市场行情综合分析，市发改委分析认为：哈市鸡蛋价格将继续整体回落，但属于偏弱势震荡运行。目前终端市场上的鸡蛋消费需求变化还不大，鸡蛋供应方面较之前稳中略增。不过近期蛋价连跌，再加上近期猪价的下跌，各方的心态都较为谨慎，预计蛋价还将维持在 “4 元区 ”，随之而来的元旦、春节，还将使蛋价有小幅上扬的空间。
