奋斗副食粉肠
年货清单上几十年不变的老味道
尖货：奋斗副食粉肠 难度指数：★
去过奋斗副食的人，早已对那里粉肠柜台前的长长的队伍习以为常。天天都排队，到了年根儿更是得排几十米的大队，在很多老哈尔滨人的记忆里，年货清单上一定少不了奋斗副食的粉肠。
12日上午，记者在奋斗副食的粉肠柜台前看到，高高的几大撂粉肠像小山一样堆在台面上，营业员一刻不停地忙着称重量、收款、找零，柜台外面排队等候的有十几个人。“一会儿人更多了，中午开始上人，一直到下午两三点钟。到腊月二十七八时能排出几十米远。”
奋斗副食粉肠管理人员景强告诉记者，奋斗副食的粉肠在市民中的口碑已经流传了几十年了，现在市场上的副食品种五花八门，但大家还是如此喜欢这里的粉肠，因为它是几十年不变的老味道。景强说，口味好应该是人们青睐它的最主要原因。奋斗副食的粉肠都是用精猪肉和牛肉再加入顶级的绿豆粉制做而成，有几十种配料，制作过程中加入鸡汤和骨头汤，始终保持着原始的老味道，所以老顾客特别多，尤其是一些中老年人，过年时必须要买几根奋斗副食的粉肠来吃。
景强说，粉肠平时的销量就不少，遇到过年过节就更多了，春节前的销量会达到平时的三四倍，一天最多时能卖出五六千斤。为了确保供应，每到年前工厂都会加大生产，让市民置办年货时尽量少排队就能顺利买到奋斗副食的粉肠。
